Chipotle, sıraya girdiğiniz ve siz izlerken yemeğinizi hazırlaması için süreç boyunca bir insan işçiye rehberlik ettiğiniz hızlı montaj hattı restoran formatının öncüsüdür. Kusursuz bir sistem, ya da MarketWatch tarafından Chipotle’ın bir pandemi dünyasında çevrimiçi siparişlerin büyümesini nasıl ele aldığını ortaya koyan bu araştırma hikayesine göz atmadan önce öyle düşündüm. MarketWatch makalesinde görüşülen çeşitli Chipotle çalışanlarının hesaplarını okuduğumda, gerçekten yaşadıkları karşısında hayrete düştüm.
Bir çalışan, çevrimiçi siparişlerin saldırısıyla mücadeleyi ayrıntılı olarak anlattı:
“İnsanlar bize öfkeyle bakardı,” dedi. “Siparişler, yapılabileceklerinden daha hızlı geliyordu. 15 dakikalık bir zaman dilimi içinde 75, 80, 90 öğelik siparişleri sık sık görürdük.”
Kapsamlı ve seçeneklerden yorulmuş bir robotik sipariş sisteminin yerleşik bir gerçekle birleşebileceği fikri. -Makaleye göre yaşam düzeninin çok yanlış olduğu kanıtlanmıştır. Chipotle çalışanlarından anekdotlar, fiziksel yokluğunuzda şirketin bu karmaşık çevrimiçi siparişleri nasıl ele aldığını anlatıyor. Örneğin, biftek veya fasulye bittiğinde çevrimiçi siparişinize yaptıkları şey (ki bu görünüşe göre yeterince sık oluyor), pek de tatmin edici olmayan resmi bir prosedürle gerçek bir ikilemdir:
“Biz’ bifteğimiz yoksa tavuk verin dediler. Bu tür bir ikame bazı müşterileri kızdırdı ve mağazasında “yöneticilerin, işçilerin bağırılmaması için devreye gireceklerini” söyledi.
Bu makale yalnızca Chipotle’da ön saflarda çalışmanın nasıl bir şey olduğunu anlatıyor, ancak sağır şirket açıklamalarını, sendika sponsorluğundaki grevleri (Chipotle henüz sendikalaşmadı) ve hatta burrito iş istatistiklerini içeriyor. Börekinizin gerçekte ne kadara mal olduğunu gösteren bu mükemmel makaleyi okuyun. Bana gelince, şimdi Chipotle çalışanlarına fazladan marullu yarı kahverengi ve yarı beyaz pirinçten oluşan gereksiz karmaşık çevrimiçi siparişimi okumadan önce iki kez düşünüyorum.
İlgili
İsyan Teslimat İşçileri
