Meslektaşım Tom bir keresinde sizi, görünüşte dahiyane iki düğmeli modern bir ekmek kızartma makinesiyle tanıştırdı: Biri ekmeğinizi kısa bir süreliğine kaldırıp ilerlemesini kontrol etmek için, diğeri ise onu “biraz daha fazla” kızartmak için. Bir düğmeye hiç ihtiyacınız olmamasını saygıyla sunarım.
Bunun nedeni, 1948’de Sunbeam mühendisi Ludvik J. Koci’nin mükemmel ekmek kızartma makinesini icat etmesidir. Düğme yok, kol yok, başka bir giriş gerekli değil. Ekmeği bırak, tost al.
Bazılarınız şüphesiz zaten ne demek istediğimi bilen uzmanlarsınız: 1949’dan 80’lerin sonuna kadar satılan Sunbeam Radiant Tost Makinesi. (T-20A, T-20-B, T20-C, T-35, VT-40, AT-W ve hatta 20-30-AG dahil olmak üzere birçok isimle anılır.) 2019’da YouTube kanalı Technology Connections, antik Sunbeam Radiant Tost makinesinin neden sizinkinden daha iyi olduğunu tam olarak açıkladı ve bugün izlediğiniz en akıllı şey olabilir.
Ama yapmazsanız Şimdi zamanım var, özetleyeceğim: Bu ekmek kızartma makinesine bir parça ekmek soktuğunuzda, iki dilimi tek başına alçaltmaya ve kaldırmaya yetecek kadar gerginliğe sahip bir dizi akıllıca tasarlanmış kolu aşağı itiyor – ve ekmek kızartıldığında ve hazır olduğunda, keyfi bir süre sonra DEĞİL, ekmeğinizin kızartmasını durduran mekanik termostat.
Güneş Işını ile, ekmeğin kendisinden yayılan ısı, bimetal bir şeridi ısıtır (en basitlerinden biridir). Farklı oranlarda genişleyen iki farklı metalden yapılmış olan termostatlar), bağlantıyı kesmek ve tost yapıldığında elektrik akışını durdurmak için geriye doğru bükülür.
Sunbeam, ekmek kızartma makinesinin resmi servis kılavuzunda bunu şöyle açıklıyor:
Ekmeğin kaldırılması veya indirilmesi, Merkez Eleman telinin genleşme ve büzülme enerjisinden yararlanılarak elde edilir. Tabii ki, bu hareket çok küçüktür ve bir inçin binde biri olarak ölçülür, ancak bu hareketi yaklaşık 175 kat artıran basit bir bağlantı ile yeterli taşıma hareketinden fazlası elde edilir.
Ve bu mekanizma sadece yaklaşık dörtte üç asırlık kullanımdan sonra yıpranmaz: kırıntı tepsisinin altında telin gerilimini ayarlamak için tek bir vida vardır ve tek başına birçok eski ekmek kızartma makinesini hayata döndürmek için yeterlidir.
Yani evet: ekmeği bırak, tost al. Ve Technology Connections’ın da belirttiği gibi, ekmeğinizin oda sıcaklığında, buzdolabında veya donmuş olmasına bakılmaksızın cihaza yapıştırdığınızda kızarmış ekmek alırsınız.
Bu, ekmeğinizi çok uzun süre kızartarak yanlışlıkla yakmanızı da oldukça zorlaştırır! Tom’un ekmek kızartma makinesindeki “Biraz daha” düğmesini hatırlıyor musunuz? Sunbeam Radyant Ekmek Kızartma Makinesi bunu yalnızca kızarmış bir parça ekmeği yuvaya geri bırakarak yapar – ekmeği, termostatı bir kez daha devreye sokmadan ve kendini kapatmadan önce, ekmeği biraz daha kızaran sıcaklığa kadar ısıtır. kapalı.
Fotoğraf Sean Hollister / The Verge
Şimdiye kadar, bir YouTube videosunu izlemekten memnun olmadığımı tahmin etmiş olabilirsiniz — eBay’den kendi videomu satın aldım. Ve sonra bir saniye ve bir üçüncüsünü aldım çünkü lezzetli yemekler üreten bir Uzay Çağı eserinin harika bir hediye olduğu ortaya çıktı. (Onları vermeden önce onları açtım ve eskiyen güç kablolarını modern topraklı üç uçlu kablolarla değiştirdim, çünkü bunların çoğu polarize fişlerden bile eskidir ve modern elektrik çarpmasını önleme standartlarına göre uzaktan güvenli değildir.)
Sunbeam Radiant Tost Makinesinin hala mükemmel olmadığına dair iyi argümanlar var. Birincisi, tost bittiğinde size hatırlatacak bir şey yok – bu 1275 ve 1375 watt’lık ekmek kızartma makineleri yeterince güçlü olsa da, bir veya iki dakikalığına etrafta kalabilirsiniz. (Çayınızı demleyin, tereyağınızı ve konservelerinizi alın.)
Yuva boyutu bir sınırlamadır
Termostat ekmeğinizin ortasını hedeflediğinden, bunlarda ayrıca simitleri kolayca kızartmayacaksınız. . Dondurulmuş waffle’lar harika çıkıyor, ancak İngiliz keklerini kılavuz tellere takılmamaları için dikkatlice ikiye ayırmam gerekiyor.
(Geniş bir dilim Oroweat Ayran veya Nature’s Own Brioche Style, tüm yol boyunca gevrekleşmek için hızlı bir çevir ve yeniden kızartma gerektirebilir.)
Fakat çoğu zaman işe yaradığında, sonuç budur. annemin kendi annesinin mutfağından çıktığından beri yemediğini söylediği, dışı gevrek, içi yumuşacık ve nemli olan tost türüdür.
Yalnızca orijinal T-20 varyantları bu art deco tasarıma sahiptir. Fotoğraf Sean Hollister / The Verge
İtiraf etmeliyim ki Balmuda’yı hiç denemedim, 300 dolarlık tost makinesi fırını, üzerine biraz su ekleyerek “ekmeğin iç nemini yüzeye altın kahverengi bir görünüm vermeden önce hapsediyor. ” Ama merak ediyorum ki, minyatür bir fırında ikinci kez pişirmek yerine özel bir dikey ekmek kızartma makinesiyle dışını çabucak gevrekleştirmek daha zarif bir çözüm olabilir mi? Genellikle en iyi ekmek kızartma makinesi ödüllerini alan bir Panasonic FlashXpress’im var ve mükemmel şekilde kızartılmış dilimleri kesinlikle Sunbeam’in sağlayabileceği tada sahip değil.
T-20B üzerinde çalışmayı T-35 veya sonraki bir Vista modelinden biraz daha kolay buldum.Fotoğraf Sean Hollister / The Verge
Kendinizi bir Sunbeam Radiant Tost Makinesi için pazarda bulursanız, hepsinin aynı olmadığını bilmelisiniz – buradaki ve buradaki farklılıkları okuyabilirsiniz – ve oldukça ödemek için. eBay’de ortalama 130 dolara gidiyorlar, tamamen restore edilmiş modeller açık artırmada iki ila dört kat daha fazla getiriyor. (Tim’s Toasters ayrıca mevcut Sunbeam’inizi 250$’a geri yükleme sözü veriyor, ancak ben onların çalışmasına kefil olamam.)
Aslında bu çok mu? Sunbeam T-20’nin 1949’da yepyeni 22,50 doların üzerinde bir fiyata satıldığı bildirildi. Bugünün parasıyla bu 260 dolar, bu yüzden başka hiçbir şirket tam otomatik cazibesini kopyalamaya zahmet etmemiş olabilir.
Bu Şükran Günü, I. Nihai ekmek kızartma makinesine kadeh kaldıracağımı düşündüm. Onun benzerini bir daha asla göremeyebiliriz.
1952 Sunbeam ekmek kızartma makinesi reklamı. bağbozumu reklamlarından
.
